（自助点面的京都拉面店）
日本有三多：老人多、赌博游戏机多、自动贩卖机多。秀辉在初到日本的时候就已经切身感受到这“三多”名不虚传。走在街上，也许你会走完一条长长的街也看不到一家超级市场，但你肯定会看到自动贩卖机。就算是在夜晚，这些自动贩卖机都不会收回室内，它们是真正24小时向客人提供商品的“小卖部”。这在国内是不可思议的，不要说过夜，只要这条街过往的人不多，这些自动贩卖机即使不被人整部搬走，也会被砸个稀烂取走里面的商品。——在日本就不会。
在日本自动贩卖机是很平常的事，看不到才是大大的奇怪。但没想到连吃拉面也有自动贩卖机——或者称之为“自动点面机”更为贴切。在日本的文化古城京都，秀辉就尝试了一回全程DIY地吃拉面。
按一个按钮就能点选自己想吃的拉面
（自动点面机的庐山真面目）
京都是个古色古香的盛唐式城市，也是秀辉最喜欢的地方之一。在友人家宝的带路下，秀辉来到位于京都市内的一家拉面屋。这家拉面屋并不大，面前挂着一个巨大的白色灯笼，上面写着拉面屋的大名——“露地”（ROJI）。拉面屋里面的地方也不大，大概能容纳十来人同时就餐。奇怪的是，里面除了一个欧巴桑在“休闲”地收拾碗筷外，秀辉竟然看不到一个厨师！要知道日本的拉面屋都是流行师傅就在客人面前煮面，可以说厨房重地是敞开的（有兴趣的朋友可以一读拙作《到哪里能吃到最正宗的日本拉面（图文）》，里面秀辉拍摄有拉面屋内的情况和师傅如何在客人面前煮面的情景）。可是这里却没有厨房，也没有煮面的师傅，难道这里的厨房是藏在屋后的？
我问家宝：“这家拉面屋挺特别的，师傅不在客人面前做面啊？”家宝神秘一笑，“师傅？我们就是师傅！”我愣了一下，家宝总不会带我来吃泡面吧？后来我才知道，家宝是带我来试一下京都拉面的一种特色——自助拉面。整个过程真够DIY的，而且你想不DIY都不行。我在家宝的指引下走到了自动点面机前。这个点面机有点像街外的自动贩卖机，上面有N个按钮，每个按钮上面都标明了拉面的种类、份量和价钱。我点了一份伴面，份量为300克的，价钱是680円。我向点面机投足了币，约半分钟，点面机的下方就弹出了两个铁碗，一个装着面条，一个装着酱汁和鸡蛋。
酱汁事先已经调好自己加热就可以吃
就这样生吃？不，那是野人的吃法。正常人的吃法是这样的：我们在欧巴桑提供的电磁炉上面自己加热酱汁，然后把热腾腾的酱汁和鸡蛋倒入装面条的铁碗中，搅拌后就可以吃了。这种吃法无论对客人还是老板都十分便捷，老板省去了请大厨的功夫，客人又可以按照自己想吃的种类和份量点选，避免了MM们食量小造成的浪费。每个人根据自己的食量点选适合的拉面份量。电磁炉加热酱汁的速度也很快，一两分钟的功夫就行了。酱汁的味道调得相当好，酸甜适度，十分开胃。
（自己动手，特别有满足感）
这种自动点面机得原理跟自动贩卖机差不多，设计相当人性化，老板们节约了劳动力，我们也享受到科技给生活带来的乐趣。大家如果到京都游玩，不妨也到这家露地拉面屋试试自动点面机的便利和DIY煮面带来的乐趣。
