“豆捞”这个词，对于很多爱吃火锅的北京人来说，还是个有些生疏的词汇，听上去似懂非懂的，很容易让人误会同豆制品有什么亲缘关系。其实，“豆捞”是源自澳门的以涮食海产品为主的特色火锅，取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运，意思是，不仅捞到锅中的丸、滑、海鲜，更能捞出财气、运气。最近几年，因其时尚、健康、美味的特点，“豆捞”在北方非常流行，为本就丰富多彩的火锅文化增添了一抹新的亮点。
上网随便一搜就知道，北京的“豆捞”店屈指可数，全加起来也不过六七个品牌，“典时尚豆捞坊”就是其中口味最正宗，口碑最好的一家。这里不仅坚持澳门“豆捞”地道的丸、滑特色，更在讲究口味和品质的基础上，突出健康饮食的全新概念，再加上时尚、温馨的环境和平易近人的价格，使得“典时尚”成为了最具大众亲和力的“豆捞”火锅店。今年2月，继生意火爆的西翠路店之后，“典时尚豆捞坊”又在靠近月坛的万方西单商场开了一家新店，并准备在今年夏天进军东部CBD的富力广场，让健康美味的“豆捞”火锅在北京遍地开花。
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