春天，百花盛开，正是赏花的大好时节。爱美之心，人皆有之。当人们见到五彩缤纷而芳香宜人的鲜花时，自然会停下脚步，细细观赏一番。
我国人民自古以来就有赏花的习俗，并把赏花与养生结合起来看待。有人曾总结出花卉的四大效用：
一曰花可开颜。花态美艳绝伦，当您劳累烦闷之际，或漫步公园花丛，或一瞥案几盆景，看到如鸟似蝶，如钟似管，如杯似盏，形态各异、五彩缤纷的花朵往往会精神一振，烦恼顿失。
二曰花能解语。花香馥郁，花亦如人，观之闻之似能解人苦乐。淡香仿佛在轻轻地诉说，浓香犹如在欢愉地歌唱，芳香恰似在唤起美好的回忆，幽香好像在安抚烦乱的思绪。千姿百态，在和人们进行情感的交流。
三曰花可治病。凡花多入药，如杏花美容，荷花消暑，菊花疏风，桂花止咳，丁香花理气，豆蔻花和中，茉莉花爽神，水仙花除热，金银花解毒，牡丹花活血，杜鹃花平喘,木兰花通窍，腊梅花生津，合欢花舒郁等等。
四曰花能健身。花还能食用或它用，诸如传统茉莉花茶、玫瑰花露、菊花晶、桂花酒等。以及用花为佐料所作的食疗药膳，从花色中研制的色素作为食品添加剂等。预防保健用的各种药袋、药枕、香囊、药物衣饰等都与花结下了不解之缘。
据现代医学研究发现，在宁静的花园里。人们神经的紧张和视觉的疲劳容易消除，还有利于中枢神经系统的调节而改善机体的各种功能。例如。能使皮肤温度降低1一2℃，脉搏平均每分钟减少4一8次，呼吸放慢而均匀，血流减缓，心脏的负担减轻，嗅觉、听觉和思维活动的灵敏性也会得到增强。
另外，许多花卉的香气能够抑制病菌，能预防感冒和减少呼吸系统的疾病。近些年来，一种名叫“花粉”的天然食品，由于具有使人体健美的功效，在国内外受到人们的普遍关注和欢迎。因为花粉里含有丰富的营养物质，其中包括蛋白质、植物脂肪，碳水化合物、各种维生素、矿物质、氨基酸等。临床实验证明，花粉对糖尿病、肝病、贫血、失眠、胃酸过多、胃炎、便秘等症都有一定的疗效；用来治疗皮肤过敏、雀斑、黄褐斑等也有作用。它的食用方法也简便。只要将少量花粉混入鲜奶、果汁、茶水等饮料中即可饮用。
药物调理养生法
1.药膳是将药物和食物相配合，或选用某些具有一定药效的食物，经过烹调加工，制成具有一定色、香、味的菜肴、糕点，使之既有食物的营养作用又有药物的治疗作用。药膳的特点在于，它既不同于一般食品，又不同于单纯的药物；形是食品，性似药品；取药之性，用食物之味，共同配合，相辅相成，起到食借药力，药助食功的协同作用，收到药物与食物的双重效应。家庭自制药膳，可以根据各人的体质和口味，更能符合各自的特殊性。
如高血压者，可选用天麻蒸鱼头；血管硬化者，可服用昆布苡仁汤；贫血失眠者，可服用红枣桂圆莲子汤；用脑过度记忆力减退者，可选用杞子炖羊脑；腰酸畏寒，年老便秘，可选用苁蓉炖羊肾；病后、产后，神疲乏力，可服用黄芪母鸡汤；烦热升火者，可选用生地煨甲鱼。
这些民间药膳，经过精心加工烹调，能做到良药不苦口，食之味美，观之形美，在大饱口福之余，又能治病疗疾，强身延年。
2.药粥是由富含淀粉的粮食如米、麦、玉米等，加入适宜的药物和一定比例的水，煮成的半流体饮
食。药粥以粥为基础，又有药的功效，是食疗和药疗相结合的剂型。具有制作方便，易于消化吸收的特点。药粥用以治病，古代早已有之。李时珍说：“古方有用药物、粳、粟、梁米作粥，治病甚多。”成书于春秋战国时期的《五十二病方》中，
就有用青梁米粥治疗蛇咬伤，用加热的石块煮米粥(火齐粥)内服治疗肛门痒痛的记载。宋代《圣济总录》，载有用竹叶粥治疗发背等热毒疮疡。《粥谱》用茵陈粥治疗黄疸型肝炎。《老老恒言》用枳〖HT5，6〗木〖KG-*2〗具粥治疗酗酒醉卧不醒。民间常用葱豉粥发汗退热，荠菜粥明目养肝，山药粥补肾固精，薤白粥治疗痢疾腹痛等。药粥用于病后、产后调理，能促使早日恢复健康。清代医家王孟英说：“病人或产后，粥养最宜。”常服药粥，还能预防疾病。唐代《千金翼方》载有用米皮糠煮粥以预防脚气病，明代《本草纲目》记载用胡萝卜粥预防高血压，《食物疗法》介绍常吃玉米粥
可以预防心血管疾病。民间常用绿豆煮粥，用以预防中暑。近年来，还有用苡仁者粥预防肿瘤的。
药粥还有增强体质，提高机体的免疫机能以及延缓衰老的作用。如党参粥能益气健脾，桂圆粥能养血安神，银耳粥能滋阴润肺，肉苁蓉粥能补肾壮阳，首乌粥能乌须黑发等。当然，选用药粥也必须根据体质或病情的不同情况，进行“辨证选粥”。如胃
痛因受寒而感冷痛者，宜选用干姜粥；因食积而胃中胀痛或伴有嗳腐吞酸者，宜选用山楂粥。服用药粥，还要考虑时令、个人嗜好等因素。炎夏酷暑，宜食芦根粥以清热生津；寒冬腊月，宜服鹿角胶粥，具有温补御寒的作用。南方人喜食甜味，煮粥时可适当加糖；北方人喜食辣味，煮粥时可加少量胡椒。有些药物带有怪味，在煮粥时加入某些辅料，可以矫味。动物性药粥，如羊肉、牛肉煮粥，宜适当加入葱、姜、酒等调味佐料。煎熬药粥，最好用砂锅，也可用搪瓷容器，一般不宜用铝锅。加水量要适宜，并要掌握好火候。药粥必须现煮现吃，不能长时间存放，否则冷后粥的浓度降低，产生药、粥分离，甚至变质，那就不能食用了。
服用健身滋补性药粥，一般以7～10天为一疗程，如能坚持经常服用，其效更佳。对于治病的药粥，一般以3～5天为一疗程，病愈后即可停服。
3.药枕是把药物装于布袋内当作寝枕，是养生保健、防治疾病的一种手段。药枕的养生作用，是依靠中草药特有的芳香气味和磁石的磁场作用等，达到闻香疗病的效果。这种治病方法，是中药四气五味、升降浮沉和归经等理论的具体运用。病人睡眠时，头温使枕内药物的有效成分缓慢地发散出来香气聚集于枕周尺余。其气味淡而不薄，久而不弱，清而不浊，静而不昏，散而不走。颈枕部是人体经脉交汇之处，同时又是心跳、呼吸、循环中枢——延脑所在部位，被誉为长寿穴的“大椎穴”，就在第一颈椎下面。这些都被置于药枕作用的范围之内。根据体质或病情，选择适当的药物填充，制成药枕，既能高枕无忧又能保健除疾，养生延年。如高血压患者可选用菊花枕、钩藤枕或磁疗枕；发烧病人可选用竹叶枕、石膏枕；神经衰弱失眠者可选用合欢花、夜交藤枕；头痛患者可选用川芎、白芷枕；冠心病患者可选用丹参、芍药枕；哮喘咳嗽患者可选用鱼腥草、杏仁枕；目赤肿痛者可选用绿豆、蚕砂枕；慢性鼻炎患者可选用辛夷、薄荷枕中风昏迷患者可选用菖蒲、冰片枕。儿童卧米枕，不凉不燥，有益于头部的正常发育；老年人枕漆壳空心枕，可以清心明目。夏天枕竹枕、石膏枕能解暑去热。
